11月15日至19日，第二十五屆中國中部(湖南)農業博覽會(以下簡稱農博會)在長沙國際會展中心舉辦。作為農業開放合作、農業項目投資促進和農產品貿易合作的重要平臺，省內外農產品“尖貨”齊聚，來自常德的米粉、缽子菜、蔬菜、茶葉等優質農產品悉數亮相，常德展館攜“洞庭漁米”而來，“德”味飄香，全方位展示近年來常德現代農業產業發展成果。
看展館：展館創意設計看點十足
走進400平方米的常德展館，常德桃花源里的城市“IP”形象成為“門面擔當”，辨識度極高，“常德米粉”和“鼎食文化缽子菜”造型的展示畫十分引人注目，展架上的禮盒一字排開，禮迎八方賓客。整個展館以藍黃色調為主，吸引游客駐足，凸顯農業品牌生命力。
作為常德展館的核心亮點，常德缽子菜和常德米粉依舊占據C位，貫穿整個展位設計，現場精心的布展和燈光效果，觀展者可近距離感受常德美食的品質與魅力，仿佛置身于真實的常德河街中，品宴常德本地特色優質農產品。
同時，來自常德市9個區縣市特色農產品展區的展品琳瑯滿目，吸引眾多客商前去“打卡”。
看新奇：推出“院士一桌飯 常德宴”
常德甲魚裙邊、干鍋石門肥腸、銀絲合歡鯽魚湯……首次在農博會亮相的“院士一桌飯 常德宴”，引人注目，在研發菜品食材展示區，重點展示了常德館主推的缽子菜品及其主要食材，每個菜品旁邊標明了菜品特色、菜品用料、食材推薦官等。其中，食材推薦官由院士團隊擔當。
在現場餐桌上，常德甲魚裙邊，以其獨特的烹飪技藝和食材搭配，讓人耳目一新;干鍋石門肥腸，則巧妙采用了常德桃源黑豬肉為原材料，肉質細嫩，味道醇香，回味無窮;卷起千堆雪，融合了德人牧香的牛奶與富硒土雞蛋的鮮嫩相結合，口感層次豐富，令人贊不絕口。
農業院士集體推出“院士一桌飯 常德宴”，一道菜代表著一道科技實力。據介紹，常德市將通過院士科技賦能，強化與常德地方特色農產品有機結合，運營打造區域公共品牌，實現田間到餐桌的多業態融合提升，促進常德農業產業的高質量發展。
看特色：加工農產品占據“半壁江山”
常德展館內的石門柑橘、食用菌、玉臂藕等產品，也得到參觀者青睞。除了鮮銷農產品，常德米粉、食用菌、靈芝、醬板鴨系列、代用茶、豆制品、擂茶、甲魚缽、德人牧香奶、休閑零食等加工農產品，占據了展館的“半壁江山”。
“這次我們攜帶的都是預制菜加工產品，半天時間，收到了不少企業的‘好友申請’。”湖南湘佳牧業股份有限公司相關負責人介紹，湘佳是一家“從農場到餐桌”全產業鏈運營的農牧業龍頭企業，被譽為“中國生鮮家禽第一股”。隨著加工技術、保鮮技術的發展，預制菜賽道日漸“擁擠”，湘佳以全產業鏈思維進軍預制菜，結合自身的優勢，使得我們湖南優質雞的品種得到突出。
常德市農業農村局相關負責人介紹，針對預制菜行業標準化程度不高、產品同質化嚴重等問題，常德市將重點開展行業、企業產品標準化建設。依托湘佳美食心動、大湖預制菜產業園，培育巧佳宴、潤燊食品、建宇食品等預制菜企業，建立食品研發工作站、技術交流中心和創新基地，開展新品種新技術研發試驗、示范推廣，打造洞庭湖小龍蝦、常德甲魚、石門肥腸、桃源黑雞、武陵羊肚菌等特色菜品。加快推進常德市預制菜產業協會成立進程，整合協會資源，加強產業協作，推動預制菜產品標準、行業標準建立。
據了解，2023年，在全國食品安全宣傳周農業農村部主題日活動中，常德市榮膺國家農產品質量安全市，系湖南首個整市創建成功案例。2024年，常德食品加工產業培育壯大了一批龍頭企業，著力打造了糧油、畜禽水產和預制菜、果蔬茶、常德米粉和休閑食品等4個全產業鏈重點鏈。
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