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編者按
省政府新聞辦日前公布了我省首批10個農業特色小鎮名單。這些農業特色小鎮個個都有自己的“看家本領”，均以農業產業為依托，具有產業基礎好、加工能力強、品牌影響大、鎮域環境美等特點。
建設農業特色小鎮，是實施鄉村振興戰略、推進農業農村現代化的一項重要工作。從8月7日起，湖南日報推出《“特”立山鄉——來自我省首批農業特色小鎮的報道》專欄，以展示我省首批10個農業特色小鎮的風采，敬請關注。
8月11日，旭日東升，枕著浙水河入睡的汝城縣泉水鎮從睡夢中醒來。小鎮的早晨一派祥和，許多鄉親從家里走出，到辣椒地里忙碌起來，除草澆水摘辣椒。
泉水鎮的田野里、坡地上，種著一畦畦辣椒。這里山清水秀，晝夜溫差大，土壤肥沃，種出的辣椒品質好、風味獨特，深受消費者喜愛。今年，全鎮辣椒種植面積達6000余畝。前不久，在我省評出的首批10個農業特色小鎮中，汝城縣辣椒小鎮（泉水鎮）榜上有名。
擴規模增效益
泉水鎮素有種植辣椒的傳統，但此前由于資金不足、銷路不暢等原因，種植規模不大，經濟效益不明顯。
泉水鎮鎮長袁會卿介紹，近年來，鎮里因地制宜發展辣椒產業，使之成為群眾脫貧致富的特色產業，從育苗、生產到加工、銷售等，建立起一條龍服務機制。縣里也出臺扶持政策，對集中連片種植辣椒200畝以上的示范基地，每畝給予200元至800元不等獎勵；投資對辣椒產業發展核心區的道路、排灌水渠等進行修繕。
為做大做強辣椒產業，泉水鎮還與縣里引進的繁華食品、鑫利食品等省級農業產業化龍頭企業加強合作，采取“企業+合作社+農戶+基地”模式，帶領鄉親們種植辣椒。
“我們與鑫利食品合作，在秀嶺村、勝利村、華塘村等村，建立了1300多畝辣椒種植基地。”泉水鎮卓越辣椒合作社理事長胡寶松說，合作社按照企業訂單制訂種植計劃，并為種植戶提供翻耕、種苗、病蟲害防治等服務。企業以保底價進行收購，讓鄉親們沒有后顧之憂。
通過采取一系列舉措，泉水鎮辣椒種植規模穩步擴大，經濟效益逐年提升。去年，全鎮種植辣椒5560畝，總產值達5000萬元以上。今年，產值預計逾6000萬元。
深加工創品牌
走進繁華食品有限公司，見一輛輛裝滿辣椒的大掛車整齊排列，等待卸貨。這些辣椒，不少產自泉水鎮。
公司車間里，擺放著泡椒、剁椒、辣椒醬等產品，一股辣香撲面而來，令人神清氣爽。公司總經理朱樹清在車間來回巡查，不時停下與工人交流。
“泉水鎮產的朝天椒，紅色素、辣椒素、脂肪酸等含量高，色澤鮮亮、香味濃厚，我們以其為原料進行深加工，生產‘湘汝’牌辣椒制品，暢銷全國26個省份。”朱樹清高興地告訴記者。
在鑫利食品有限公司，也是一派火熱的生產場景。公司董事長朱利紅介紹，他們投資引進兩條智能化干辣椒微波烘干生產線，實現朝天椒原生態、無公害烘干。為保障產品質量，鑫利食品與卓越辣椒合作社合作，在泉水鎮建立了生產基地。公司還與“御廚香”“康師傅”“老干媽”等大型企業建立了長期合作關系，所產“汝之辣”牌辣椒制品十分走俏，去年實現銷售收入1.2億元。
種辣椒奔富路
小辣椒種出大產業。如今，泉水鎮已建成風景如畫的辣椒示范基地6個，引來眾多客商前來洽談合作，還吸引不少游客來休閑觀光。全鎮辣椒產業從業人員達8000余人。通過種辣椒，許多貧困群眾實現脫貧致富。
辣椒種植戶陳進祥原先是泉水鎮櫬水村的貧困戶，一家人住在半山腰，交通不便，生活困難。2016年底，陳進祥一家在當地黨委、政府幫助下，搬遷到了鎮上集中安置點。盡管居住條件好了，但安置點沒有土地，靠什么生活？
就在陳進祥犯愁時，幫扶責任人鼓勵他加入合作社種辣椒。2017年，陳進祥在離住地不遠的嶺水村租了6畝地種辣椒，年收入3萬多元，順利摘掉了貧困帽。今年，陳進祥種辣椒20多畝，預計收入可達10多萬元。
南水村的宋寬興則是通過種植辣椒致富的。宋寬興先前搞過裝修、開過礦，前幾年才開始種辣椒。善于經營的宋寬興帶頭成立福陽農民專業合作社，購買農機具，流轉200多畝土地種辣椒，在自己致富的同時，還帶動10多戶鄉親增收。
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汝城縣辣椒小鎮
泉水鎮位于汝城縣西南部，距縣城14公里，106國道緊鄰鎮區，武深高速公路穿境而過。近年來，該鎮以梓水、正水等8個村為核心區，輻射帶動旱塘、城郭等7個村，大力發展辣椒產業，今年全鎮辣椒種植面積達6000余畝。
泉水鎮還舉辦“辣椒文化節”，開展“辣椒大王”評選等活動，打造品質優、市場好、名氣響的汝城辣椒公用區域品牌。同時，與大型企業合作發展加工業，建設辣椒觀光基地發展旅游業，推動一二三產業融合發展。
(文/顏石敦 楊錦芳)
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